яловича печінка 200 г
———————-
масло вершкове 50 г
———————-
цибуля ріпчаста 1/4 головки
———————-
часник 2 зубчики
———————-
петрушка 1 пучок
———————-
перець чорний молотий
———————-
приправа персіяд
———————-
сіль
приготування:
КРОК 1
Прибрати з печінки плівку, якщо вона є. Подрібнити цибулю, петрушку і часник. Спочатку порубати все окремо, потім змішати і ще раз порубати. Посолити персіяд, щоб сіль подрібнити приправу. Печінка порізати на шматочки по 1 сантиметру товщиною. Розтопити масло на сковороді.
КРОК 2
Покласти печінку, обсмажити з одного боку хвилини дві. Посипати шматки печінки сіллю, перцем, перевернути, знову поперчити і посолити. Покласти приправу з лука, часнику і петрушки. Налити воду. Готувати яловичу печінку з приправою персіяд хвилини три, рідина повинна стати насиченим соусом, а печінку в середині порозоветь.
Приємного вам апетиту!